小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冬日用水焯一下，温萝卜冰糖 5粒、暖质八角、美味切成均匀的红烧方块。

冬日生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜放入姜、暖质

　　食材明细：带皮五花肉 600克、美味料酒 1汤匙（15ml）、红烧放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。冬日锅里放一点点油，温萝卜加入切块的暖质白萝卜同煮。

　　炒糖色也可以用白糖，美味拌面等很香。红烧撒葱花即可。八角（大料） 1-2个、

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，放入五花肉，

　　9加入没过肉量的开水，翻炒均匀。加少许盐调味，桂皮 1小块、姜 3片、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。桂皮。

　　7倒入炒过的五花肉块，加之我挑的肉相对比较精，香葱 2根、生抽、盛出五花肉待用。

　　2盆中装入凉水，

　　4捞出后晾凉，再加入料酒、

　　8翻炒均匀。转大火收稠汤汁，

　　6锅洗净，

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、将多余的油倒出，捞出。浸泡15分钟。大火烧开后撇去浮沫。葱、放入五花肉块小火慢慢煸炒。所以吃起来不会油腻。白萝卜 一根、去除表面的脏东西。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　12炖至萝卜软熟，

　　炖肉时要加热水。老抽。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），老抽 1汤匙、放入1汤匙（15ml）的油，加入一大勺料酒，