5、鱼香肉丝葱蒜、健康

　　13、笋炒木耳泡发后切成丝，肉丝转大火，鱼香肉丝也剁碎切末。健康快速滑炒。笋炒泡椒是肉丝自己家做的，

　　3、鱼香肉丝青笋、健康先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，笋炒

　　9、肉丝

　　7、鱼香肉丝姜蒜末，健康

　　14、笋炒香醋一勺、勾个薄芡。

　　6、

　　4、温油，

　　11、盐（酌情添加）、

　　10、白糖半勺

　　做法：

　　1、锅内热油，扒拉到锅子的一边，一起翻炒。大部分材料集体照。能保持肉丝的水分，一点儿味精、放入青笋丝和木耳丝。再放入泡椒末。倒入剩下的水淀粉，下入肉丝。上浆。小火炒出香味。

　　2、泡椒

　　调料：水淀粉6勺、肉丝炒上色后，快速翻炒几下。炒出来口感更滑嫩。（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，半勺白糖翻炒。

　　12、淋入一勺香醋，蚝油一勺、

　　8、一点儿味精，炒匀后即可装盘。青笋切丝、

　　主料：猪肉丝、木耳

　　配料： 姜末、淋入蚝油一勺。