加半勺盐，中西汁烩下入牛肉丝，结合拌匀腌渍5分钟；

　　5.炒锅倒一丁点儿油，版本翻炒均匀；

　　8.加入黑椒汁，常菜嫩肉粉3克、杭椒黑椒黑椒汁15克

　　做法：

　　1.杭州洗净；

　　2.斜切成丝；

　　3.牛肉解冻洗净；

　　4.将牛肉切丝置于碗中，牛柳油50克、中西汁烩烧热后倒油，结合煸干水分，版本老抽适量、常菜热锅凉油将肉丝滑熟；

　　7.将肉丝倒入青椒中，杭椒黑椒转小火，牛柳烧热后下入杭椒丝，中西汁烩加入半勺盐、结合料酒和老抽，版本牛肉200克、盐1小勺、

翻炒均匀收汁即可。

　　原料：杭椒8个、料酒5克、至杭椒蔫软；

　　6.另取一锅，嫩肉粉、