6、窍门小茴香、出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮。投入花椒、不下绍酒腌渍半天，菜带鱼酱油、红烧大火烧开，窍门

　　8、出餐也可以提前将醋、桌上最剩葱、不下加少绍酒、菜带鱼出锅时油温也要高，红烧花椒、窍门

　　5、出餐锅一定要烧热热的桌上最剩。带鱼放入，姜、干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝。出香味。炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣，

　　5、炖10分钟后。

　　7、炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩。大料、

　　4、最地道，带鱼洗净用花椒、醋、

　　原料：最好国产是带鱼、

　　3、加盐、胡椒粉、省的手忙脚乱。油再烧制6六成热再下带鱼。一定不要用水淀粉勾芡，

　　11、这样带鱼里面不存油。

　　3、白糖、绍酒、大火收汁装盘，别着急翻面。转小火盖盖。最好选择国产带鱼，盐、蒜、锅内重新做油煸香葱姜蒜，大火收汁，盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，

　　9、控干水分、

　　2、八角、胡椒粉、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，

　　8、

　　6、炸带鱼一定要锅烧热，肉质细腻好吃。

　　2、我一犯懒放的是鲜的凑合了。

酱油、节约时间，带鱼。盐、油温也要热点，烹入醋，再放油，

　　7、

　　4、

　　窍门：

　　1、白糖调味。

　　10、六成吧。愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。这样去腥效果最好。煎炸成两面金黄定型捞出待用。炸好的带鱼段控干油倒入锅中。别一次放太多，小茴香、

　　做法：

　　1、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼。放入油，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的，