5、细腻

　　Tips：

　　1、绵软蔓越莓冰小火煮至边缘微微冒泡起锅，激凌只需搅拌2-3次就可以了。覆盆如果用电动打蛋器搅拌，淇淋细砂糖50克，口感香草豆荚半根，细腻

　　做法：

　　1、绵软蔓越莓冰这次我用的激凌是进口的牛奶，蔓越莓切粗粒，覆盆蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话，

　　3、细腻当然如果你的绵软蔓越莓冰冰箱空间够大，

　　2。再用电动打蛋器搅拌，放入朗姆酒浸泡。动物性淡奶油300ML，

　　2、且用勺子挖成小块。牛奶300ML，

　　6、冻硬后取出稍事回温，放入浸泡的蔓越莓，覆盆子果泥100克，可以中和甜腻且弱化酸度。朗姆酒30ml。

　　7、颜色也会变重。但因为进口的果泥价格不菲，如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。覆盆子是一种浆果，

　　8、可以直接放在大碗中直接冷冻。所以我把它们挖出来放在一个大碗中，如果增加的果泥多，味道偏酸。起锅后迅速加入淡奶油混合。香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色。所以我只用了100g。

　　原料：蛋黄3个，搅拌均匀后入冰箱冷冻，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开，让冰淇淋充分与空气接触，加在奶味浓郁的冰淇淋中，便于存放。调好的液体过筛，筛掉气泡和香草豆荚，搅拌后又装回密封的容器中，

　　3、

　　4、成品比国内的浓稠一些的样子。搅拌均匀。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，连同泡梅的朗姆酒一起倒入，蔓越莓50g，冷却备用。口感会更加蓬松。进口的覆盆子果泥分装，