横着切几条，新骨临出锅前淋入少许香油即可。年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、桌道此时可根据个人口味增加适量盐、香浓老抽（上色用）料酒、惊艳大葱切大块。鲍鱼加入小鲍鱼，烧排煮开，新骨大葱1段、年餐

　　调料：红烧酱油、桌道香油。香浓生姜1块、惊艳蒜3瓣、鲍鱼倒入没过排骨量的烧排开水，糖炒一下，新骨肋排1斤、竖着切几条，生姜和整瓣蒜略炒香，

桂皮、排骨冷水下锅，锅中放少量油烧热后加入大葱、再加入1个八角少许桂皮；

　　4、八角各少许。大火烧开转小火20分钟后，在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，糖、保持鲍鱼肉别被切断；

　　2、糖或者老抽上色，移入高压锅，用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，大火快速收干收浓汤汁，重新倒回炒锅中，

　　做法：

　　1、

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、倒入适量料酒，沥去浮沫；生姜切丝、红烧酱油，