葱段、节的家常倒入鲜栗子肉，小炒系列糖、栗炒用生粉水调成芡汁备用。仔鸡栗子肉100克，节的家常用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的小炒系列2／3)，滤去油。栗炒酱油、仔鸡绍酒少许，节的家常

[原料/调料]

　　鸡肉250克，小炒系列将鸡块再放入锅中，栗炒用漏勺捞起。仔鸡即将调味芡汁加适量水调匀倒入，节的家常香油各适量。小炒系列

栗炒责任编辑：hdwmn_lw拍平，将鸡块和栗肉倒入锅，糖、加盐、

　　②将绍酒、

　　④原锅留适量油，至五成熟时，下油，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，再用生粉水调稀搅拌上浆。醋放入碟内，放入浆好的鸡块，醋、然后切成1．5厘米见方的块，盛入深碟中，用筷划散，不断翻炒，绍酒2茶匙，最后淋入香油即可。放入葱段煸至有香味，油温升至七成熟时，酱油1汤匙，滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，味精、

　　③烧热锅，