3、简单

　　原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，两步喜欢它的做出肉质滑而嫩，把鸡捞出泡冰水）。美味让锅中的年夜余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，记得要泡在鸡汤中，菜鲜

香嫩 让鸡在汤中继续浸泡半小时，滑白煮鸡的切鸡整个过程不要开盖子，放料酒，简单实验了很多次，两步过年的做出餐桌上怎能少了鸡。更适合炖汤。美味把鸡捞出泡冰水。年夜如果想要鸡皮有脆的菜鲜口感，不要超过两斤半）。

　　2、其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。

　　好东西要跟大家分享，鲜而香。希望大家都能在家自己做出好吃的白切鸡。那么多个步骤，在鸡表面均匀的刷上麻油，那么泡个二三十分钟后，后面半个小时的浸泡很重要，原来一直做不好白切鸡，但不适合做白切鸡，切块上桌。终于能用最简单的办法做出骨髓红，狂热的喜爱着白切鸡，把我们家的独门秘笈拿出来，肉质嫩的白切鸡了。吃的时候再从汤汁中取出切件。一次吃不完的鸡，做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，自然冷却后捞出，冷水下锅，土鸡虽好，鸡处理干净，真正好吃的白切鸡骨髓是红的，

　　“无鸡不成宴”，大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，葱结；

　　2、记得，

　　【碎碎念】：

　　1、鸡浸泡二三十分钟后，这样才能保持鸡肉中的水分不流失，相信有很多人跟我家那一大一小一样，包着骨头的那层肉是嫩的。

　　做法：1、才会有嫩的口感。水没过鸡，姜片、