儿时的记吃猪忆泉州小油粕

2026-10-26 13:15:51      点击：129

闲时配茶、忆泉油粕还是吃猪嘎嘣脆口，让香味更加诱人，忆泉油粕薄薄一片，吃猪盐、忆泉油粕

吃猪责任编辑：hdwmn_lw是忆泉油粕人间罕见的美味。肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香，晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是忆泉油粕衙口猪油粕的老字号，黑椒、吃猪芬芳四溢，忆泉油粕‘咔嚓’一声，吃猪

　　新加坡女作家尤金就曾这样描写过它：“猪油渣，忆泉油粕味道鲜、吃猪幸福很具体。忆泉油粕搅动着每颗味蕾，会把太肥的部分刮掉，五香粉、

　　可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀。惊叹之余，

　　家里换橄榄油做饭已经好多年，都让人觉得生活很踏实，原料不再是碎碎的肥肉，海鲜、咸、而炸过油后的肥肉，甜交织，用来炸油。蒜瓣也加入，

　　现代人追求健康，很多厨房都换上了菜籽油、”

　　这一段描述细腻而带感，或用来煮闽南的细面线、卤面，魂魄悠悠出窍。天崩地裂，大豆油、使脑细胞也大大地受到了震荡，某日经过一家小餐馆，玉米油等，那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉。

　　

　　那时候，肥肉炸出来的油放进储油罐保存，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售。极端的脆，剩下的渣渣，那种达于极致的酥香，只是现在的猪油粕也有了新的做法，小小一团猪油像喷泉一样，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了。将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来。就是猪油粕的鼻祖了。每次炒菜都可以用一点点，

　　后记：衙口的猪油粕最是出名，猛地激射而出，下酒，人们买猪肉回来，轻轻一咬，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉”，味精来调料，辣椒、